2013年5月30日木曜日

【イベント開催】第6回 地域デザインカフェのご案内

第6回地域デザインカフェを開催いたします!

これまでは毎月第一水曜日の開催でしたが、今回より、毎月第一木曜日の開催に変更になりました。お間違えの無いようお気をつけください。(参加希望者の方々のご要望にお応えしての変更ですが、ご了承下さいますようお願いいたします。 )

2012年、井寒台でのコンブ漁の様子

さて、今回の地域デザインカフェのテーマは「日高昆布」!

日高と名のつく食材では、おそらく最も知名度の高い「日高昆布」ですが、前浜で穫れるこの豊かな食材について、実はそれほどよく知らない、という人も多いのではないでしょうか。他産地の昆布との違いは?どう使うと美味しさを生かせるの?そしてずばり、美味しい昆布の見分け方は?

 今回のカフェマスターは、昆布への愛に満ちたブログ「こんぶログ」を運営する荒井孝幸さんにご登場いただき、自前の昆布コレクション(!)も携えて「日高昆布」について語って頂きます。どうやら、見て、聞いて、触って、味わって「日高昆布」の魅力を発見する時間になりそうです。ぜひご参加ください。

※ちなみに、お仕事に裏打ちされた専門知識と美味しそうな写真で私たちを魅了す
 るブログはこちらでどうぞ。 http://blogs.yahoo.co.jp/arachin0


◇日時:6月6日(木)19時00分~21時00分
◇会場:浦河町総合文化会館2階 団体活動室
◇参加費:500円


 ※「食つな」は補助事業期間を終え、任意団体として活動を継続しています。
  会場費を含め、今後の活動経費に充てるために、前回からワンコインの参加費
  をいただいております。皆さまのご理解・ご協力をよろしくお願いいたします。

(村下知宏&小山祥子)

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